CO-FRESH (2020-2024)

Co-créer des innovations agroalimentaires durables

Le projet CO-FRESH a pour principal objectif de co-créer des innovations et de les mettre en place au sein de 7 chaînes de valeur existantes (entreprises, associations de producteurs, etc.).

Ces innovations ont été co-créées au sein de chacune des 7 filières par un groupe de travail dédié, composé de membres de la filière.

4 étapes ont été nécessaires :

• Réalisation d’une évaluation initiale de la durabilité des 7 filières étudiées
• Réalisation d’une analyse partagée des opportunités et menaces pesant sur la chaîne de valeur, au cours d’un atelier de co-création
• Mise en place et pilotage des innovations
• Analyse de la durabilité de ces innovations et identification des perspectives de développement offerts.

Au sein du projet, ACTALIA Environnement a participé à l’évaluation de la durabilité en :

• Réalisant une Analyse du Cycle de Vie initiale pour chacune des 7 chaînes de valeur étudiées
• Fournissant des messages clés sur les ACV initiales réalisées. Ces messages clés ont été partagés lors des ateliers de co-création.
• Réalisation d’une évaluation environnementale par ACV de plusieurs innovations (suite à leur mise en place).