Eco-conception des produits sous signe de qualité de Nouvelle-Aquitaine
Accompagner des filières de produits alimentaires sous Signe Officiel de la Qualité et de l’Origine (SIQO) de Nouvelle Aquitaine dans une démarche d’écoconception
L’éco-conception est une démarche préventive qui permet de réduire les impacts négatifs des produits sur l’environnement sur l’ensemble de leur cycle de vie, tout en conservant leur qualité d’usage. Cette démarche vise à intégrer l’environnement dans les phases de conception ou d’amélioration d’un produit, aux côtés des critères classiques que sont le coût, la qualité, la faisabilité technique, les attentes du marché… Elle s’appuie sur la méthode d’analyse environnementale du cycle de vie (ACV) qui permet de déterminer les impacts environnementaux d’un produit alimentaire tout au long de la chaîne de valeur.
Le projet ECOQUALINA a consisté en l’accompagnement de 6 filières alimentaires par des centres techniques agricoles et agro-industriels experts en environnement.
La première phase du projet a consisté en l’analyse de l’existant : elle a permis de dresser un état des lieux approfondi et de comprendre les problématiques et enjeux des filières, ainsi que de positionner les principaux impacts environnementaux sur la chaîne de valeur des produits SIQO. À partir de cette analyse initiale, des ateliers animés par les praticiens ACV ont fait émerger des pistes d’éco-conception chez les acteurs des filières. Lors de la seconde tâche du projet, ces actions prospectives ont été étudiées pour évaluer les gains environnementaux potentiels résultant de leur intégration au sein des filières. Les résultats ont pour vocation d’être utilisés au sein des filières à des fins de réflexion sur l’amélioration de leur cahier des charges.
ACTALIA a travaillé en partenariat avec l’Institut de l’Elevage (IDELE) sur deux filières AOP : le Beurre Charentes-Poitou et le fromage Ossau-Iraty.
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